Storia e fatti

Mentre abbiamo una conoscenza di tutti con i molti usi di sale nella cottura, non possiamo essere informati che il sale è usato in più di 14.000 applicazioni commerciali. Dal fare la polpa e la carta alla regolazione si tinge in tessile ed il tessuto, dal produrre i saponi ed i detersivi a rendere le nostre strade sicuri nell'inverno, sale svolge un ruolo essenziale nelle nostre vite quotidiane. 

E definitivamente il ruolo più importante di sale è di mantenerli vivi. 

Il nostri sudore, rotture e gusto di anima di sale. Tutte le reazioni chimiche all'interno dei nostri corpi richiedono il sodio, che insieme al cloruro compongono il sale. Il fatto è che non possiamo sopravvivere senza sodio, ma li ha presi circa cinque milione anni prima che cominciassimo a consumare il sodio come sale. Come la mancanza mortale di sodio agli esseri umani può essere impariamo dalla storia, quando i migliaia delle truppe del Napoleon sono morto durante la loro ritirata da Mosca. La loro morte è stata causata healing inadeguato della ferita e da resistenza abbassata alla malattia ed era un risultato di una mancanza di sale.

L'uomo prehistoric ha ottenuto il sale dalla carne degli animali cercati. Quando l'uomo ha sviluppato l'agricoltura, la dieta del cereale e della verdura è stata completata con sale. E questo era il tempo in cui la ricerca per sale si è transformata in in una motivazione primaria nella storia. Il sale aveva luogo in un molto tempo di uso generale prima che gli storici cominciassero a registrarli. 

In 2.700 B.C. in Cina il Peng-Tzao-Kan-Mu è stato pubblicato, che è probabilmente la più vecchia pubblicazione conosciuta su farmacologia. Una parte importante di esso è stata dedicata ad un dibattito circa più di 40 generi di sale, compreso lle descrizioni di due metodi di estrazione del sale e di metterlo nella forma utilizzabile che sono stupefacente simili ai processi usati oggi.

Entro il 2000 BC, la gente ha saputo che quello aggiungere il sale all'alimento lo ha arrestato da Male di rotazione. Da allora il sale è stato usato per conservare la carne, pesce e le verdure e l'acquisto e vendere del sale si sono transformati in in una delle attività commerciali più importanti nel mondo. Gli esseri umani hanno cominciato a capire che l'importanza del sale e quindi ha cominciato usando la relativa alimentazione. Il sale ha servito da soldi ai vari tempi ed in molti posti. 

I commercianti slave greci spesso hanno barattato il sale per gli schiavi ed hanno provocato l'espressione che qualcuno era "non degno il suo sale." I legionnaires romani erano "argentum di salarium" paid in sale, che è l'origine della parola inglese "stipendio." 

In 1259 francesi imposti una tassa di sale ha chiamato "il gabelle", per finanziare la loro conquista del regno di Napoli. L'oltraggio sopra il gabelle ha rifornito la rivoluzione di combustibile francese. Comunque dopo che la caduta di Louis XIV, i rivoluzionari eliminassero la tassa, il gabelle è stato ristabilito dalla Repubblica di Francia nel diciannovesimo secolo in anticipo ed è stato durato lavorare a 1946.

Una meraviglia di ingegneria, il canale di Erie, che ha collegato i Great Lakes al fiume di Hudson de New York ha costruito in 1825, è stata chiamata 'la fossa che il sale ha costruito.' La metà di costo di costruzione era paid dai redditi di imposta di sale. 

Il monarchy britannico si è sostenuto con le alte tasse di sale, che conducono ad un mercato nero attivo che commercia con questo cristallo bianco. In 1785, il earl di Dundonald ha scritto che ogni anno in Inghilterra, oltre 10 mila genti è stato arrestato per contrabbando del sale. 

Nel mid-1800s, il valore del sale come materia prima importante per l'industria chimica è stato stabilito quando il processo di Solvay nel Belgio ha convertito il sale in cenere sintetica della soda. Oggi, il sale è il più grande materiale di base minerale consumato dall'industria chimica del mondo.

Il sale lungamente ha tenuto un posto importante nella religione e nella coltura di molte nazioni. Ci è oltre 30 riferimenti a sale nella bibbia. Per esempio nel vecchio Testamento, la moglie del lotto è stata trasformata in una colonna di sale. I patti entrambi, nei vecchi e nuovi Testamenti sono stati sigillati spesso con sale: l'origine della parola "salvezza." 

Inoltre l'altro sale spesso consecrated in anticipo di religioni nei loro rituali religiosi. Sale incluso di offerte ebree del tempiale; lavorare a questo giorno sul Sabbath, ebrei ancora tuffi il loro pane in sale come remembrance di quei sacrifici. Nella tradizione buddista, il sale respinge gli alcoolici diabolici. Ecco perchè è consueto gettare il sale sopra la vostra spalla prima di entrare nella vostra casa dopo un funerale: si spaventa fuori di tutti gli alcoolici diabolici che possono aderire alla vostra parte posteriore. 

La religione di Shinto nel Giappone, inoltre usa il sale per purificare una zona. Wrestlers di Sumo che forniscono l'anello per un tiro del fiammifero un la manciata di sale nel centro per spingere gli alcoolici diabolici.