Geschiedenis en Feiten

Terwijl wij allen met het vele gebruik van zout in het koken vertrouwd zijn, kunnen ons wij niet ervan bewust zijn dat het zout in meer dan 14.000 commerciële toepassingen wordt gebruikt. Van de productie van pulp en papier aan het plaatsen van kleurstoffen in textiel en stof, van het produceren van zepen en detergentia aan het maken van onze wegen in de winter veilig, speelt het zout een essentiële rol in ons dagelijks leven. 

En absoluut de belangrijkste rol van zout is ons levend te houden. 

Onze zweet, scheuren, en bloedsmaak van zout. Alle chemische reacties binnen onze organismen vereisen natrium, die samen met chloride omhoog zout maken. Het feit is dat wij zonder natrium niet kunnen overleven, maar het nam ons ongeveer vijf miljoen jaar alvorens wij begonnen natrium als zout te verbruiken. Hoe het fatale gebrek aan natrium aan mensen kan zijn leren wij van de geschiedenis, toen duizenden troepen van Napoleon tijdens hun terugtocht van Moskou stierven. Hun dood werd veroorzaakt door ontoereikende wond te helen en verminderde weerstand tegen ziekte en was een resultaat van een gebrek aan zout.

De voorhistorische mens verkreeg zout uit het vlees van gejaagde dieren. Toen de mens landbouw ontwikkelde, werd het groente en graangewassendieet aangevuld met zout. En dit was de tijd toen de zoektocht naar zout een primaire motivatie in geschiedenis werd. Het zout was in een algemeen gebruiks lange tijd alvorens de historici begonnen het te registreren. 

In 2.700 V.CHR. in China werd peng-tzao-kan-Mu gepubliceerd, die waarschijnlijk de oudste bekende publicatie op farmacologie is. Een belangrijk gedeelte van het werd gewijd aan een debat over meer dan 40 soorten zout, met inbegrip van beschrijvingen van twee zoute methodes te halen om en het te zetten in bruikbare vorm die aan vandaag gebruikte processen ongelooflijk gelijkaardig zijn.

Tegen 2000 V.CHR., wisten de mensen dat toevoegen van zout aan voedsel het van slecht het draaien tegenhield. Sindsdien werd het zout gebruikt om vlees te bewaren, werden de vissen en de groenten en het kopen en het verkopen van zout één van de belangrijkste handelactiviteiten in de wereld. De mensen begonnen het belang van het zout te begrijpen en begonnen daarom zijn macht te gebruiken. Zout dat als geld in diverse tijden en in vele plaatsen wordt gediend. 

De Griekse slavenhandelaren ruilden vaak zout voor slaven en leidden tot de uitdrukking dat iemand "niet zijn zout." waard was Roman legionnaires werden betaald "salariumargentum" in zout, dat de oorsprong van het Engelse woord "salaris".

In 1259 hief het Frans een zoute belasting die "gabelle", wordt geroepen hun verovering van het Koninkrijk van Napels te financieren. De verontwaardiging over gabelle voorzag de Franse Revolutie van brandstof. Niettemin na de val van Louis XIV, elimineerden revolutionaries de belasting, werd gabelle opnieuw gevestigd door de Republiek Frankrijk in de vroege 19de Eeuw en duurde tot 1946. 

Een techniekwonder, het Kanaal van Erie, dat de Grote Meren met de Rivier verbond van Hudson van New York bouwde 1825 in, werd genoemd de "sloot dat bouwde." zout Werd van de helft van kosten van bouw betaald van de zoute belastinginkomsten. 

De Britse monarchie steunde zich met hoge zoute belastingen, die tot een actieve zwarte markt handel drijvend voor dit witte kristal leiden. In 1785, schreef de Graaf van Dundonald dat elk jaar in Engeland, meer dan 10 duizend mensen voor het zoute smokkelen werden gearresteerd.

In medio-1800s, werd de waarde van het zout als belangrijke grondstof voor de chemische industrie gevestigd toen het proces Solvay in België zout in synthetische sodaas omzette. Vandaag, is het zout het grootste minerale grondstof die door de wereld chemische industrie wordt verbruikt. 

Het zout heeft lang een belangrijke plaats in godsdienst en cultuur van vele naties gehouden. Er zijn meer dan 30 verwijzingen naar zout in de Bijbel. Bijvoorbeeld in het Oude Testament, werd de vrouw van de Partij omgezet in een pijler van zout. De overeenkomsten in allebei, de Oude en Nieuwe Testamenten werden vaak verzegeld met zout: de oorsprong van het woord "redding."

Ook consecrated andere vroege godsdiensten vaak zout in hun godsdienstige rituelen. Het Joodse inbegrepen zout van de Tempel dienstenaanbod; tot deze dag op de Sabbat, Joden dompel nog hun brood in zout als herinnering van die offers onder. In Boeddhistische traditie, weert het zout kwade geesten af. Dat waarom het gebruikelijk is om zout over uw schouder te werpen alvorens uw huis na een begrafenis in te gaan: het doet schrikken van om het even welke kwade geesten die zich aan uw rug kunnen vastklampen. 

De godsdienst van Shinto in Japan, gebruikt ook zout om een gebied te zuiveren. De worstelaars die van Sumo de ring voor een gelijke ingaan werpen een handvol van zout in het centrum om kwade geesten af te slaan.